La démonstration de mouture
Chaque premier dimanche du mois, le moulin de l’Abbaye de Park est en fonctionnement. Le maître‑meunier Johan Boulanger transforme le grain local du partenaire de l’abbaye BoerEnCompanie en farine, que vous pouvez acheter sur place.
Plus d’informations sur le moulin.
Le moulin est un symbole ancestral de savoir-faire et d'artisanat. Avec la restauration et le redémarrage du moulin à eau, une tradition importante qui était présente dans le domaine abbatial depuis le Moyen-Âge renaît.
La façon dont le meunier moule détermine la qualité de la farine. Le résultat est une combinaison de tout ce que la nature a donné : la lumière du soleil sur le grain et l'énergie hydraulique sur le moulin. Seuls les vrais artisans peuvent trouver le parfait équilibre entre ces éléments.
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